Ручной сбор винограда в конце августа. Переработка и ферментация каждого участка в отдельности: гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, прессование, осветление сусла отстаиванием, брожение осветленного сусла и выдержка в ёмкости из нержавеющей стали.
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, пастой, сырами.