Вернуться в каталог

AYA, Toile de vin chardonnay 2024

AYA
БЕЛОЕ | СУХОЕ

Производитель: AYA

Регион: Россия, Севастополь

Сорт винограда: Шардоне 100%

Тип вина: сухое

Цвет: белое вино

Крепость: 13,1 %

Объем: 0,75 л

Дегустационные характеристики
Особенности производства
Гастрономическое сочетание
Подача

Дегустационные характеристики

Цвет: Вино соломенного цвета.
Аромат и вкус: Южное шардоне, спелое и пышное с ароматом яблочного варенья и персикового джема. Во вкусе образ шардоне освежают цитрусовые оттенки.

Особенности производства

Прессование винограда при 8 °C, стабуляж 10 дней при 5 °C, брожение в течение 14 дней в емкостях из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры брожения 14‑19 °C, по окончанию брожения — декантация и батонаж раз в неделю на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев.

Гастрономическое сочетание

Вино рекомендуется подавать к блюдам филе пеленгаса, устрицам, мидии, рапаны, птица, сыры зрелые и мягкие, паста сливочно-грибная или с морепродуктами, чизкейк.

Подача

Подавать при температуре +12°С
Другие вина