Вернуться в каталог

AYA, Purity in chenin blanc 2024

AYA
БЕЛОЕ | СУХОЕ

Производитель: AYA

Регион: Россия, Севастополь

Сорт винограда: Шенен Блан 100%

Тип вина: сухое

Цвет: белое вино

Крепость: 12,8 %

Объем: 0,75 л

Дегустационные характеристики
Особенности производства
Гастрономическое сочетание
Подача

Дегустационные характеристики

Цвет: Вино светло-соломенного цвета.
Аромат и вкус: Молодое легкое вино в аромате привлекает фруктовыми нотами с едва уловимым ароматом свежескошенной травы. Во вкусе косточковые фрукты: персик, нектарин.

Особенности производства

Прессование винограда при 10 °C, стабуляж 10 дней при 5 °C, брожение в течении 12 дней в емкостях из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры брожения 12‑17 °C, по окончанию брожения — декантация с толстого дрожжевого осадка и батонаж раз в неделю на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев.

Гастрономическое сочетание

Вино рекомендуется подавать к птице, морепродуктам, легким салаты, сыры с нежным вкусом, фруктовые десерты, ягоды.

Подача

Подавать при температуре +12°С
Другие вина