BAKLA VINES

Bakla Vines — крымский гаражный проект, основанный в 2016 году в селе Малиновка Бахчисарайского района. В небольшом терруаре выращивают европейские сорта винограда, и них создают сухие тихие вина. А еще владельцы винодельни водят джип-туры по заповедным местам Крыма и проводят дегустации.
Бакла — крымский пещерный город, по историческим свидетельствам являвшийся одним из первых византийских укреплений и лежавший в районе Бахчисарая. Сегодня это памятник архитектуры и популярная точка на туристической карте полуострова. Связь времен отражена на логотипе винодельни Bakla Vines — на этикетки нанесен петроглиф, солярный знак, который был обнаружен археологами при раскопках древних оборонительных сооружений.

«Титульный» терруар хозяйства – Бакла – расположен выше, на высоте 350 м. Здесь, на древнем участке морского дна, во многих местах видны доисторические ракушки и отпечатки рыбьих остовов. Такие же камни с ракушками находят среди лоз. На площади 5,5 га, на мергелевой почве Баклы в 2020–2021 гг. был заложен виноградник. Ему есть куда расти: общая площадь участка составляет 19,5 га. Этот прохладный терруар имеет потенциал для создания элегантных и свежих вин.

Сейчас тут выращивают рислинг, совиньон блан, пино нуар, каберне фран, сира, кангун, цитронный магарача

Терруар