ИМЕНИЕ СИКОРЫ

Имение «Сикоры» — винодельня, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают необыкновенный терруар Семигорья, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с молодым энтузиазмом и энергией ее создателя.

«Имение Сикоры» за короткое время смогло стать одним из имиджевых лидеров российского виноделия. Вина этого хозяйства заслужили высокие баллы в российских и зарубежных экспертных рейтингах, а сама винодельня в 2021 году вошла в престижный международный список World’s Best Vineyards, заняв в нем 20-е место.

Основатель проекта – Александр Павлович Сикорский, местный предприниматель, профессиональный строитель. Он пришел в виноделие около десяти лет назад, имея статус компетентного и уважаемого профессионала в строительном бизнесе. Энергия, с которой он взялся за новое для себя дело – производство вина, – позволила ему быстро добиться выдающихся результатов и признания.

Терруар

Виноградники «Имения Сикоры» расположены в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. В рельефе местности отражается ее название — живописная долина окружена семью холмами, высотой от 200 до 230 м над уровнем моря. Сейчас здесь выращивают виноград 8 сортов: рислинг, совиньон блан, шардоне, пино нуар, каберне-совиньон, мерло, каберне фран и автохтонный красностоп золотовский.

Континентальный климат, смягченный влиянием Черного моря, считается здесь доминирующим терруарным фактором. Он позволяет лозе расти в неукрывной культуре и доводить до полной зрелости даже требовательные к теплу сорта винограда.

Среднегодовое количество осадков составляет 480 мм. Осадки выпадают в основном в осенне-зимний период. В период вегетации, когда нет дождей, наблюдаются обильные утренние росы, что является дополнительным источником влаги для лозы. Ветры обеспечивают проветривание виноградников, что способствует быстрому просыханию лоз от росы и не дает развиваться болезням.

Общая площадь виноградников - 47,76 га

Основные сорта:

История Имения началась в 2012 году с приобретения участка с небольшим виноградником пятилетних лоз каберне-совиньона и рислинга. Когда на лозах созрели первые грозди, у владельца, Александра Сикорского, родилась мечта о своём вине, после чего была построена первая небольшая винодельня производительностью до 100 тыс. бутылок в год.

К 2022 году «Имение Сикоры» стало одним из самых современных винодельческих хозяйств России. Гравитационный принцип винодельни обеспечивает возможность перемещения сырья между стадиями производства без применения насосов. На винодельне есть стальные и дубовые винификаторы, нескольких сотен дубовых бочек разного объема и 17 шарообразных бетонных емкостей, аналогов которым в России нет. Хранилище бутылок рассчитано на одновременную выдержку трёх урожаев.