ВИНОДЕЛЬНЯ ЖАКОВ

Молодое винодельческое предприятие, расположенное в Западной части Крыма, в Сакском районе. Переехав из Беларуси, Владимир Жаков в 2003 году заложил первый виноградник. Каждый член его семьи участвует в винодельческих процессах.
В 2005 году Винодельня Жаков высадили Саперави и столовые сорта, с 2010 экспериментировали с винами. В 2021 году получили лицензию КФХ на производство вин (третьими в Крыму) и выпустили первый урожай в продажу.

Общая площадь виноградников 18 Га, плодоносящих 12 Га (лето 2022 года)

Виноградник прибрежный в 2км от моря, благодаря чему зима более мягкая, опасные заморозки почти полностью отсутствуют.
Используется система капельного орошения в минимально необходимых количествах в сильно засушливый летний период.
Регулярные морские бризы оптимально продувают виноградник в жаркий летний период.
Участок равнинный с глубоким залеганием грунтовых вод.
Почвы – чернозем южный карбонатный легкоглинистый на плиоценовых отложениях.

Терруар

Сорта

Саперави, тавквери магарача, восторг, шардоне, кокур белый