ВИНОДЕЛЬНЯ МАРЧЕНКО

Семейная винодельня Марченко, основанная в 1991 году – классическое виноградарско-винодельческое хозяйство полного цикла. Вина производятся только из собственного винограда.

Виноградарство и виноделие – главное дело и образ жизни уже трех поколений семьи Марченко.
Это маленькое предприятие было создано в 1991 г. и первоначально функционировало исключительно как виноградарское хозяйство. На землях площадью 8 га возделывались виноградники, заложенные совхозом «Рассвет» в 1970-80 гг.
Со временем постепенно изменялся сортовой состав виноградников, отказываясь от невыразительных и неоправданно сложных в возделывании сортов, закладывали новые – известные и перспективные, а также достаточно редкие.
В течение времени приобреталось необходимое винодельческое оборудование, строились и оборудовались помещения. В хозяйстве применяются традиционные технологии производства вина в сочетании с современными достижениями в этой области. Все операции на винограднике и винодельне выполняются вручную. Небольшие объемы производства позволяют контролировать все этапы создания вина, гарантируя его высокое качество.
В августе 2019 г. хозяйство получило лицензию на производство и реализацию вина.

Площадь виноградников составляет 8 га, на которых произрастают одни из самых старых лоз на Кубани.
Здесь выращивают более 12 технических сортов, среди них:
- классические мерло, каберне совиньон, рислинг рейнский;
- грузинские мцване и ркацители, венгерский гечеи заматош;
- донской автохтон красностоп золотовский;
- сорта местной селекции, сочетающие лучшие характерные черты классических сортов и максимальную приспособленность к условиям региона – каберне АЗОС, рубин АЗОС

Терруар

Сорта

Терруар находится в предгорьях Кавказского хребта у Анапского побережья Черного моря, где горные и морские ветры, смешиваясь, образуют уникальный микроклимат. Преобладающие направления ветров обеспечивают естественное проветривание лоз, создавая природную защиту.

Жаркое лето способствует хорошему созреванию ягод и сахаронакоплению. Каменистые мергелевые почвы обеспечивают хороший дренаж и насыщают лозы необходимыми минеральными веществами.