НИКИТА АБАЛИХИН

Никита Абалихин — винодел новой волны, человек-бренд, панк в российской винной культуре. Его философия состоит в сохранении оригинальности и стилистики натурального вина: слышите фамилию Абалихин – значит, разговор про натуральное.

Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Он пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом.
Его вина – нестандартные, молодые и энергичные. Смелый, непривычный, эпатажный дизайн бутылок без традиционных этикеток, с картинками, напоминающими компьютерные иконки или поп-арт токены, подчеркивает нетривиальность винодела и готовит покупателя к такому же необычному, яркому и современному содержимому.

В числе новинок его винодельни – 10 релизов 2021 года из 9 сортов винограда (общий тираж – 25 тысяч бутылок), среди которых рислинг, ркацители, шардоне, ркацители orange, пино нуар rose. Но мы остановимся на 4 его тихих моносортовых красных винах, которые соответствуют приближающемуся прохладному сезону и будут очень кстати и с барбекю во время осеннего выезда на природу и на столе с основательными мясными блюдами.