СЕМЕЙНАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ КОЛЕСНИКОВА

Виноградники Колесниковых лежат на горе Куцай.
По легенде, в XVIII в. на ее вершине в шалаше жил отшельник-первопоселенец по имени Куцей или Куцай. Отсюда и пошло название горы. Теперь на ее северном склоне находится усадьба Колесниковых.

Для работы на виноградниках используется довольно большой парк мини-тракторов. Для переработки винограда и хранения вина на винодельне установлено современное оборудование с термоконтролем.

Выдерживается вино во французских, американских и венгерских дубовых бочках емкостью от 225 до 1500 тыс. л. Выпускаются тихие вина из европейских сортов винограда, сброженного исключительно на диких дрожжах. Исповедуется максимальное приближение к экологическому виноградарству и виноделию.

Терруар

Пласты неогеновых песчаников и известняков в почве покрыты песчано-глинистыми отложениями. Куцай – северная точка Прикалаусских высот, которые в древние времена были дном Сарматского моря.

Климат умеренно континентальный с холодной, но недлинной зимой и жарким, засушливым летом. Все посадки на капельном орошении из природного источника воды, расположенного в центре усадьбы.

Виноградники засажены только европейскими сортами винограда малоурожайных клонов при высокой плотности посадки. Виноградарство укрывное.

Виноградники, 8 га

Основные сорта: