СЕМЕЙНАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ КОНСТАНТИНА ДЗИТОЕВА

Идеолог, винодел и руководитель проекта — Константин Дзитоев.
Проект начинался с закупок винограда в Краснодарском крае, который в рефрижераторах доставляли более чем за 600 километров.

На сегодняшний день Константин Дзитоев арендует участки плодоносящих виноградников в винодельческих регионах России, на Кубани и в регионе Нижней Волги.

Каждая бутылка вина от Константина Дзитоева расписывается вручную двумя художницами.

Терруар

Долина Терека - один из старейших терруаров России. Более ста лет назад в устье этой реки располагались станицы с садами и виноградниками.

Для терруара характерен умеренно прохладный климат, который смягчают близлежащие горы. Зима мягкая, лето длительное, прохладное, без засухи.
Идеальная зона для производства лёгких белых вин. Стоит отметить Ркацители, Шардоне и Совиньон Блан. Вина имеют ту самую идеальную кислотность и невысокий алкоголь.

Почвы представлены каштановыми карбонатными и тёмно - каштановыми карбонатными с отложениями кальция и подстилочными породами из ракушечника.

Виноградники, 2 га

Это экспериментальные участки, основная цель которых — выявить потенциал в регионе таких европейских сортов как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, автохтонных закавказских Саперави и Ркацители и донского Красностопа Золотовского.