TEMPELHOF WINERY

Tempelhof Winery была основана в 2015 году Екатериной Козлаковой, Федором и Афанасием Ештокиными. Учредители проекта занимались виноторговым бизнесом в Москве и Санкт Петербурге более 25 лет – импортировали вина из Старого и Нового Света, поставляли их в лучшие рестораны и винотеки России. В ходе виноторговой деятельности посетили сотни виноделен, познакомились со многими знаменитыми виноделами.

В 2011 году, в компании тосканского винодела Андреа Франкетти, пожелавшего ознакомиться с винными областями юга России бывшие импортеры вина оказались в Кавказских Минеральных Водах. Поездка началась с Кисловодска, и, попив Нарзана, искатели приключений открыли для себя Бештау-Темпельхоф. Так исторический терруарный виноградник на территории немецкой колонии Tempelhof, основанной в 1867г., обрел новую жизнь.

Итак, Tempelhof Winery это:
- возрождение исторического виноградника на территории немецкой колонии Tempelhof, основанной в 1867г. (село Прикумское с 1922г);
- уникальный терруар;
- саженцы из питомников Германии и Франции. В России сотрудничество с институтом им.Потапенко (Ростовская обл.);
- высокая плотность посадки (от 7 140 до 10 200 лоз/га);
- низкая урожайность;
- органическое виноградарство;
- использование только своего винограда для производства вина;
- прямое участие основателей на всех стадиях производства.

Сорта

Терруар

Площадь виноградников – 10 га

На винограднике Темпельхоф высажены следующие сорта: Рислинг Рейнский, Шпетбургундер, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Варюшкин. Саженцы европейских сортов завезены из лучших питомников Франции и Германии, посадочный материал по российским автохтонам предоставлен всероссийским научно-исследовательским институтом имени Я.И.Потапенко.

Весь перерабатываемый на винодельне виноград происходит с собственных виноградников в долине реки Кума. Виноградники расположены на высоте 380-400 метров над уровнем моря и возделываются органическим методом. Почва отличается большим содержанием известняка, песка и гравия. Материнская порода – мергель. Плотность посадки – беспрецедентная для российского виноделия – 7140 лоз на гектар.