ТРИСТОРИЯ

Винодельня «Тристория» — молодое винодельческое предприятие полного цикла, расположенное в долине Семигорье, занимающееся виноградарством и виноделием. В работе хозяйство выдерживает баланс между бережным отношением к природе, использованием новейших технологий и уважительным отношением к традициям.

Виноградством в этой местности занимались еще с античных времен. Именно здесь, в предгорье Маркхота, по преданиям обитал трехрогий бык.

Три рога символизировали идеальное место как сочетание трех стихий: морского воздуха, горных почв и солнечного света.
Уникальное местоположение, особый состав и минерализация почв оказывают огромное влияние на конечный продукт.

Площадь виноградников 100 Га

Уникальность терруара кроется в его расположении — на юго-западном склоне Маркхотского хребта. На высотах до 220 метров над уровнем моря терруар полностью защищен от прямого воздействия ветров, характерных для данной местности, так как точка промерзания находится выше виноградников.
В период созревания винограда с моря на терруар движутся теплые воздушные массы, а вечером и ночью они резко охлаждаются благодаря нисходящим с гор потокам прохладного воздуха.

На территории виноградника расположены важные скальные породы — мергель, которые обеспечивают высокую минерализацию почвы. Также важное значение имеет наличие близких грунтовых вод. С 2019 года в Тристории для водоотведения используется система подземных дренажей.

Сорта

Выращиваемые сорта: каберне совиньон, каберне фран, блауфранкиш, пино нуар, пти вердо, шираз, мерло, белые, голден мускателлер, грюнер вельтлинер, гевюрцтраминер, совиньон блан, шардоне, рислинг, вионье

Терруар