ВИНОДЕЛЬНЯ ГУНЬКО

Начиналось все в 2011 году с расчистки земли под виноградник и раскорчевки деревьев и кустарников. В 2014-м на 5,5 га были высажены первые лозы, которые подбирались строго в соответствии с особенностями терруара. В 2016 получен первый урожай. Виноград, в частности, Совиньон Блан, чётко и ярко проявил сортовые характеристики в бокале (виноделом тогда был Алексей Толстой). Вино удалось, но под новые закладки места не оказалось. На небольшом участке посреди леса была выкорчевана часть яблоневого сада и «перепрофилирован» взрослый виноградник столовых сортов на виноградник технических сортов площадью еще 4,5 га.

Ассортиментная линейка Винодельни Гунько делится пополам: 50% приходится на белые вина, 50% – на красные.

Терруар

Сегодня общая площадь виноградников хозяйства — 12,5 га, из которых плодоносят пока только 8.5 га. Еще 5 га засажены молодыми лозами.
Винодельческое хозяйство расположено среди дубового леса, в предгорьях Кавказа, недалеко от станицы Нижнебаканская, в географической зоне "Кубань. Крымск".

Виноградники находятся на южном склоне. Почвы серые, лесные, каменистые на основе известняка. Маркотхский хребет защищает лозы от негативного влияния моря, создавая благоприятные климатические условия. Горы Саук-Дере закрывают от холодных степных ветров. Ночью здесь холодно, днем – жарко. В непосредственной близости находится озеро с пресной водой, которое питает корни достаточным количеством влаги. Это один из уникальных терруаров в России, дающий возможность, по мнению виноделов, производить здесь яркие моносортовые вина.

Собственно винодельня Gunko Winery находится непосредственно на виноградниках, что является неоспоримым плюсом, сокращая время доставки винограда в сезон до минимума. В работе используется современное оборудование и новейшие технологии. Бережное прессование на мембранном прессе. Для выдержки вин используются нержавеющие ёмкости и бочки из дуба и акации объёмом от 225 до 500 литров.

Сорта

Первые виноградники были заложены в 2015 году. Сорта и подвои подобраны строго в соответствии с особенностями терруара.

Красные:

• Мерло
• Мальбек
• Саперави

Белые сорта:

• Шардоне
• Совиньон Блан
• Рислинг