винодельня ведерниковЪ

Хронология винодельни хутора Ведерников в Ростовской области берет начало в 60-х годах прошлого столетия. Созданный здесь винсовхоз был ориентирован на выращивание и культивирование аборигенных сортов Донской земли. Полученные виноматериалы передавались на переработку различным предприятием, в число которых входил «Миллеровский винзавод».

Его руководитель Валерий Тройчук уже тогда вынашивал планы о создании вин премиум-класса, для чего необходимо было выращивать свой виноград.

Терруар

В Долине Дона, на правом берегу великой реки, где сегодня расположены виноградники хозяйства, виноградарство известно со времен древних греков, скифов и сарматов.
История виноделия здесь превышает 2000 лет.

Количество осадков за год в среднем составляет 400-450 мм.

Обилие солнечных дней в году, показания суммы активных температур в пределах 3,6-3,9 тыс. градусов (в продолжение периода вегетации) создают прекрасные условия для созревания «солнечной ягоды».

Почвы хутора представлены южным черноземом, ниже залегает подстилочный слой глины и материнское плато, состоящее из ракушечника. Обедненное плодородие и низкое залегание грунтовых вод стимулируют развитие корневой системы на глубину свыше 5 м.

Виноградники, 200 га

Автохтонный сорт «Красностоп Золотовский», едва не исчезнувший из списка старинных российских сортов, сегодня возрождается в основном благодаря усилиям виноделов Ведерникова.
Представленные в хозяйстве сорта большей частью составляют аборигенные, издавна составляющие богатство края.

Средний возраст плодоносящих посадок составляет 15 лет.

Основные сорта:

14,65 га

12,37 га

9,3 га

14,65 га

13,2 га

Красностоп Золотовский

Цимлянский Чёрный

Каберне Совиньон
(корнесобственный)

Каберне Совиньон
(привитой)

Сибирьковый